第114章 醉酒（1/2）

之后几天赵书屿便过上了白天去书院读书，晚上在家写火锅店计划书的日子，有空再去药厂工地看看施工进度。

每日行程排的满满当当，很是规律。

楚宁舍不得夫君如此辛苦，每日下午就早早准备晚饭食材。

他以前的手艺虽然比不上赵书屿，但最近几个月看着赵书屿做菜，他的厨艺也是突飞猛进，味道已经做的很好了。

只是平日赵书屿总是不让他做饭，生怕他烫着哪里，明明他以前什么活都做得井井有条，如今倒是娇贵起来了。

楚宁只得赶在赵书屿下学到家前把晚饭做好。

日子一晃即过，宁堇安找人根据赵书屿画的室内陈设图纸将火锅店重新翻修。

特别定制了桌子和鸳鸯锅，桌子中间开洞用来放火锅，底下嵌入碳炉子可以一边煮一边吃。

鸳鸯铁锅的打造很是费了一番功夫，找了好几个铁匠师傅才做出来，花费可是不少。

店内的墙面画着各种火锅的卡通图案，红的锅、白的锅、黄的锅，里面塞满各类食材，旁边再写上锅底名字。

主打一个一目了然又新奇好看。

再在墙上写上些响亮有趣的标语，看着很是吸引眼球、引人瞩目。

例如：火锅一开，烦恼走开。

火锅配小酒，越喝越富有。

滚烫的不仅是火锅，还有持续升腾的日子。

心情不好就来吃火锅，把坏心情往锅里涮一涮，生活一下子有滋有味。

......

宁堇安一拿到装修图纸时就说这些标语有意思，等真的写上墙了更是喜欢。

吃火锅氛围很重要。

装修弄好了，锅底味道才是重头戏。

清汤锅底好做，菌菇汤、大骨汤、猪肚鸡汤和老母鸡汤就行，这几种汤百味楼的大厨都能做，赵书屿额外加了一点胡椒，味道立马得到提升，稍微有点呛人，但是又很鲜，用来烫青菜都好吃。

最难得是麻辣锅底，前世最经典的牛油锅底香气浓郁、还有麻辣的口感，只是在这里牛油却不太好弄到。

赵书屿只能用猪油试着做，熬出来的锅底味道宁堇安几人还挺喜欢，但他不是特别满意，总觉得差了点什么。

最后还是宁堇安花高价找来一头牛，产出差不多十五公斤的牛油。

经过赵书屿的试验后，按照1:2的牛油和底料的配比制作出来的锅底虽然没有1:1的配比香，麻辣味却是相差不大，为了节省成本便全部按照1：1的配比来熬制锅底。

十五公斤的牛油做了三十公斤的牛油麻辣锅底，炒好后将冷却的底料切成三百克一份分装保存，可以做一百锅汤底。

再加上猪油熬制的椒麻锅底，应付第一批客人是足够的。

本着浪费可耻的原则，赵书屿买了卤料将牛肉全部卤好，好东西得慢慢吃，吃不完还能放空间保存。

当晚赵书屿就做了满满一桌子的牛肉菜肴，红烧牛肉、清炖牛肉、卤牛肉、水煮牛肉等。

看得赵书岩和宁堇程眼花缭乱，晚上都多吃了一碗饭。

宁堇安同样吃的开怀，他长这么大吃过鹿肉、吃过熊掌，吃过很多奇珍异兽，上次在萧府吃火锅时吃了一次牛肉之后他就喜欢上牛肉的味道。

只是大乾不能私自宰杀耕牛，除非是年老或者意外受伤不能再耕地的牛才能合法宰杀，再加上很少有人能将牛肉做得这么好吃，他也就没有特意去找牛来吃。

这次满满一桌子的全牛宴满足了他的口舌之欲，每一道菜都好吃，就是不方便拿去百味楼卖，实在是可惜。

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